Si te encanta la cocina y disfrutas elaborando todo tipo de platos en casa, seguro que tienes artículos tales como picadoras, batidoras de varillas o deshidratadores de comida, por ejemplo. No obstante, también se va a hacer necesario que procedas a comprar uno de los mejores roners del mercado.
Estos son unos dispositivos que lo que hacen es cocinar a baja temperatura. De esta manera, lo que se logra es que los pescados y las carnes queden muy sabrosos, con una textura envidiable y jugosos al tiempo que mantienen todas sus propiedades intactas
En el caso de que estés pensando en adquirir uno, te va a resultar muy útil este artículo, pues en él te vamos a dar la información necesaria para elegirlo adecuadamente.
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Consejos para comprar un roner
El éxito de ciertos programas de televisión culinarios han despertado el interés por la alta cocina y por artículos como el roner. De ahí que haya una gran variedad de modelos en el mercado, por lo que para elegir uno hay que tener en cuenta los siguientes criterios:
- El tipo de roner. Básicamente hay tres: el rocook, inventado por Joan Roca, el “sous vide” y el de circulación por inmersión, que es el más sencillo.
- La potencia que tiene el dispositivo es otro de los factores más importantes a tener en cuenta ya que de él dependerá su funcionalidad y los resultados que permite conseguir.
- El rango de temperaturas con los que permite trabajar no es menos relevante pues jugará un papel esencial en el plato que se pueda obtener.
La conectividad que posee, su marca, su capacidad, el precio que posee así como el material con el que se fabricado, sus dimensiones y su precisión son otros de los aspectos en los que debes fijarte.
Comparativa de los mejores roners del mercado
Ahora llega el momento de que conozcas cuáles son los mejores roners del mercado, a tenor de las opiniones de usuarios y consumidores:
1.Roner KitchenBoss
Sous Vide Roner Baja Temperatura: KitchenBoss Roner Precisión |1100w |230V |Color LCD |IPX7 Impermeable |Motor CC sin Escobillas |Máquina de...
- -- .G320 viene con una receta electrónica desarrollada(versión inglesa) por un chef de hotel de cinco estrellas en cooperación con KitchenBoss, que es adecuada para cualquier sous vide KitchenBoss. Nota: La receta electrónica(versión inglesa) se enviará a su dirección de correo electrónico.
En la primera posición de nuestro ranking se encuentra este roner sous vide, que está a la venta en Amazon por unos 150 euros. Tiene 1.100 W, mide 38 x 6,7 x 8,3 centímetros y está realizado en acero inoxidable.
Su temperatura nominal inferior es de 40º y la superior es de 90º, se maneja fácilmente mediante pantalla de tipo LCD y pesa 2,39 kilos.
Entre sus principales ventajas están que es resistente al agua, que es bastante silencioso y que se presenta con 15 recetas.
2.Roner YISSVIC
YISSVIC Sous Vide Aparato de Cocina Precisión 1200W Circulador Control de Temperatura de Precisión Cocción Baja Temperatura a Prueba de...
- Roner 1200W: Calentamiento rápido y preciso. En comparación con los métodos tradicionales, Sous vide conserva el sabor original y la nutrición de los alimentos en la mayor medida y es adecuado para una variedad de alimentos. El volumen recomendable: 5-15L
De tipo sous vide es este otro roner, que tiene una potencia de 1.200 W y que tiene una capacidad de 15 litros. A ello hay que añadir que permite controlar la temperatura entre 5 y 95º, que se usa a través de una pantalla táctil y que se puede adquirir por unos 80 euros.
Pesa 1,36 kilos, sus dimensiones son de 41,2 x 17 x 12,2 centímetros y que es resistente al agua.
Entre sus principales ventajas que se limpia fácilmente, es muy sencilla de usar y que resulta muy cómodo.
3.Roner LACOR
LACOR - Cocedor a baja temperatura, Roner, Sous Vide, 1500W, Ref. 69192 (69192)
- Sous Vide cocedor baja temperatura fabricada en acero inoxidable de máxima calidad, Tiene un diseño compacto, anclaje sencillo, Fácil almacenaje y transporte, Permite cocinar alimentos más tiernos, más sabrosos y con la mejor textura
La tercera posición de nuestro ranking está ocupada por este otro dispositivo de cocinado, cuyo precio ronda los 310 euros en estos momentos.
Su potencia es de 1.500 W, es de tipo profesional sous vide y está realizado en acero inoxidable. Su capacidad es de 6 litros, mide 14 x 14 x 33 centímetros y permite cocinar a temperaturas entre los 5 y los 99º.
Dispone de un termostato de inmersión, es muy silencioso y pesa 1,93 kilos.
Quienes lo usan no dudan en destacar que es muy fácil de usar, que tiene una importante robustez y que permite conseguir unos alimentos exquisitos.
4.Roner Taurus
Taurus Roner clip - Termostato de cocción a baja temperatura Profesional, Cocción al vacío sous-vide, Aparato de cocina de precisión,...
- COCCIÓN AL VACÍO A BAJA TEMPERATURA: Cocina como los profesionales y consigue resultados de calidad Obtén deliciosos platos manteniendo la jugosidad y las propiedades de los alimentos de la forma más fácil Intuitivo y fácil de usar
Por supuesto, en esta lista de los mejores roners del mercado no podíamos dejar de incluir a este otro, que está disponible por unos 200 euros, aproximadamente.
Es de tipo sous-vide, tiene una potencia de 800 W, su capacidad es de 15 litros y pesa 1,82 kilos. Otras de sus características son que cocina entre 0 y 99º, que dispone de un clip adaptable a cualquier clase de contenedor y que mide 13,3 x 11 x 43,5 centímetros.
A su favor tiene su relación calidad-precio y que no es nada complejo de manejar.
5.Roner BETHOR
BETHOR Sous Vide Roner de inmersión para cocina al baño, cocción al vacío | LCD táctil para control de funcionalidad,...
- ✅ COMER SANO: el objetivo del aparato Sous Vide es mantener inalteradas las cualidades nutricionales del ingrediente y obtener una cocción uniforme de los alimentos, gracias al ciclo de agua de 360° que mantiene la temperatura constante. manteniendo los sabores, colores y vitaminas de los alimentos en su estado natural.
De la misma manera, no te debes olvidar de tener en consideración este otro modelo, cuyo precio ronda los 75 euros. Su potencia es de 1.100 W, es sous vide, pesa 1,1 kilos y su temperatura predeterminada es de 55º.
Su buena ergonomía, su tamaño de 9,6 x 9,6 x 37 centímetros y que incorpora un recetario son algunas de las principales señas de identidad de este otro modelo.
6.Roner Klarstein
Klarstein Quickstick Sous Vide - Roner, Roner cocina baja temperatura con bomba circulación en 3D, Sous vide con temperaturas 50...
En el caso de que estés buscando un roner barato, te puede resultar apropiado este, pues está disponible por unos 70 euros. Su potencia es de 1.300 W, su capacidad es de 20 litros y mide 49 x 21 x 13 centímetros.
Su exactitud es de 0,5º, cocina en un rango de temperaturas de entre 50 a 95º y pesa 3,5 kilos.
Quienes lo usan en sus cocinas no solo destacan su precio sino también que prepara los alimentos de forma uniforme, que es impermeable y que resulta muy intuitivo.
Otros roners a tener en cuenta
Además de los modelos ya indicados, te vamos a presentar otros dos que también te pueden interesar por sus buenas valoraciones. Nos estamos refiriendo al roner KEAWEO, que cuesta unos 70 euros, y al roner Pemoo, disponible ahora en tiendas por unos 130 euros.
Tú eliges.
